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核桃能补脑吗?“六个核桃”呢?
来源:abgjj.com  阅读量:988

2019-09-18 23: 30: 38小何说健康

目录

1.发生了什么事?

2.六种核桃产品呢?

3.核桃的营养价值是什么?

4.如何食用核桃?

以下信息仅用于科学,不应视为诊断和治疗。它不能代替医生针对特定患者的个性化判断。

本文有2600个单词,阅读时需要6个小时,阅读大约需要4分钟

1.发生了什么事?

今天,我看到一条新闻,说一个人觉得违反了六个胡桃木的宣传,并向法院提起诉讼。

结果,法院裁定这六个胡桃木和其他文字是该公司注册的商标,而不是广告条款。这种商标的使用不允许消费者对补充大脑的产品产生错误的认识。

同时,现有的口号“通常用脑,多喝六个核桃”是由工商行政管理部门确定的,不违反广告法,因此被判定为败诉。

我个人认为法院的判决仍然合理。例如,虽然每个人都知道这家制造商肯定是在打球,但广告经常使用“动脑子”,但显然并不过分。如果管子太严格,则脸部可能太大。

我个人认为,现有的广告方法已经非常严格,如果可以实施,它作为监管者已经非常好。

作为消费者,如果他们认为公司正在征收IQ税,则可以不用自己的脚就可以投票。

2.六种核桃产品呢?

营养评估

老实说,我从来没有买过六个核桃。我今天买了几瓶用于研究。

在我眼中,六个核桃是一种饮料,营养价值绝对很低。无论如何,我没想到任何营养意义。更不用说在里面添加糖,对身体健康有害无益。

但是,我今天又去检查了一下,发现现在没有糖类型,也没有添加糖。

每100毫升中的糖含量为3.6克,这已经非常低了。

因此,我认为该产品除揉搓球外,其成分本身基本上没有错。

你能下定决心吗?

大脑是什么?我认为这个概念很模糊。

临床研究

然而,关于核桃奶在中国的学习和记忆效应,有两项相关研究。有两个典型的例子。其中之一发表在2015年的《饮料工业》杂志上,这是一项动物实验[1]。我将不在这里详细说明。

另一个是在2018年《中国食品添加剂》杂志[2]上发表的随机,双盲,对照研究,该论文明确指出,干预组每天喝6个核桃,喝2罐。关于记忆的作用,发现这些学生的分数明显不同。

该文件还显示,六个核桃中几乎有5%是核桃。根据饮料包装上营养成分表中的蛋白质(5%),我将第六版《中国食物成分表》中的新鲜核桃的蛋白质含量(每100克12.8克)转化为蛋白质。

(为了写这篇文章,我怕制造商告诉我我今天买的那本书)

我个人对这两项研究的猜测很可能是由利益相关者公司赞助的。但是,由于该国似乎没有严格的与利益相关的报告要求,因此我在论文中没有看到相关徽标。

脂肪酸

核桃中经常提到的特征之一是其“Ω-3脂肪酸”比“Ω-6脂肪酸”高得多,因为大多数坚果通常都是“Ω-6脂肪酸”。另外,中国人通常每天在烹饪上放很多油,所以从脂肪酸的角度来看,人体的意义并不是很大。

但是,核桃油非常特殊,其中约10%是“Ω-3脂肪酸”。这种水平比较是非常特殊的。

此外,核桃油中的一部分脂肪酸也可以转化为DHA,DHA是大脑发育和视网膜的必需物质,对注意缺陷的轻微改善具有一定意义。 [3]

除了核桃之外,您还可以通过吃鱼来获得omega-3脂肪酸和DHA,还可以节省一些转换链接,从而更加高效。

抗氧化,抗炎

通常,许多神经退行性疾病的一级预防措施都建议人们饮食健康,富含抗氧化剂和抗炎性植物化合物。从这个角度看,核桃似乎仍然很不错。 [4]

动物实验还显示,在核桃痴呆症小鼠模型中,添加核桃的膳食补充剂可改善记忆障碍和行为改变。 [5]但是,这仍然是动物实验,对人类的影响仍然很小。

从常识上来看,考虑到核桃像维生素E,多酚,褪黑素等成分,它们仍然会具有一定的抗氧化作用。再加上α-亚麻酸,omega-3脂肪酸,精氨酸等成分有助于减轻炎症,它始终是有益的。

三.核桃的健康价值是什么?

一般来说,吃核桃作为日常坚果的重量之一是很好的。

如果你有更多,你可以做。前提是,当天摄入的其他食物脂肪含量不高或总热量不超标,这样即使每天吃50克核桃,也不会有太大问题。

坚果本身含有大量的脂肪和蛋白质,有利于平滑血糖,特别是对老年人。

有研究表明,经常吃核桃的人,饮食中总蛋白、植物蛋白、多不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸可以显着增加,动物蛋白、饱和脂肪酸、钠、总胆固醇的摄入量也可以减少。〔6〕〔7〕</P>

血糖血糖重量

如果控制总热量,核桃等坚果通常有控制血糖和减肥的意义。

有一项临床试验,100名2型糖尿病患者每天食用15克核桃油。结果,血糖水平得到改善,体重和血压没有变化。〔8〕

也有小规模肥胖者测试,与安慰剂组相比,每天吃核桃零食5天,可以减少饥饿感,增强抵抗各种垃圾食品诱惑的能力,但这一组并不多见,而且实验时间很短。参考值不是很大。〔9〕

而且,这种坚果可能无法吸收人体所能吸收的热量。这可能是因为它们结构相对致密,不易被完全消化或吸收,或与丰富的膳食纤维含量有关。

例如,通过常规计算方法,认为每克核桃大约为6.61kcal。但是,经过相关的人体实验,发现每克仅吸收5.22大卡,相当于比预测的方法少21%的热量。 [10]

心脏心脏健康

坚果还是地中海饮食中重要的饮食来源,有助于预防慢性疾病。目前认为,诸如核桃之类的坚果可以通过降低氧化应激和炎性标志物来降低血管内皮功能,从而降低血压。 [11] [12]

肠肠道健康

还有一项临床试验表明,每天吃掉43克核桃后,健康人肠道中的益生菌数量就会增加,而且丁酸的含量也会增加。 [13]

4.如何食用核桃?

以上所有都是核桃的作用。它们不能直接归因于饮用饮料的影响。而且,目前效果还不太好,也不是不可思议的。

直接吃核桃更划算

我想通了,一罐六个核桃,大约3.5元,两罐是七美元。

如果您购买普通核桃,则可以买半斤。核桃的可食用部分约为43%。通常,六个核桃几乎一罐就可以吃50克核桃。

因此,直接吃核桃绝对划算。

舔核桃的做法

我认为核桃的食用确实有些麻烦。我很少买回来。据估计,市场上一小袋坚果中的核桃被吃得更多。

但是,像琥珀核桃,芝麻核桃蛋糕,核桃蛋糕一样,里面有很多油和糖,这些当然不是健康的选择。

您可能希望自己做一点核桃皮,例如大米+葡萄干+红枣+水。

此外,如果有些人习惯烘烤食物,最好在全麦面包或其他食物中加入一些核桃仁。

简而言之,我认为核桃仍然是一件好事。如果您有这种情况,就应该吃,但如果您真的想“让大脑吃饱”,则更重要的是三个方面:充足的睡眠,均衡的饮食和适度的运动。

您平时多吃核桃吗?你在吃饭吗除了核桃,您还喜欢哪种坚果?

参考文献:(更新日期为2019年9月18日)

[1]严丽霞,军事医学科学院卫生与环境医学研究所,严丽霞,等。关键词:核桃乳,学习记忆饮料行业,2015(2): 17-19。

[2]补充核桃对学生记忆的影响的随机双盲对照研究[J]。中国食品添加剂,2018,175(9): 71-76。

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1.发生了什么事?

2.六种核桃产品呢?

3.核桃的营养价值是什么?

4.如何食用核桃?

以下信息仅用于科学,不应视为诊断和治疗。它不能代替医生针对特定患者的个性化判断。

本文有2600个单词,阅读时需要6个小时,阅读大约需要4分钟

1.发生了什么事?

今天,我看到一条新闻,说一个人觉得违反了六个胡桃木的宣传,并向法院提起诉讼。

结果,法院裁定这六个胡桃木和其他文字是该公司注册的商标,而不是广告条款。这种商标的使用不允许消费者对补充大脑的产品产生错误的认识。

同时,现有的口号“通常用脑,多喝六个核桃”是由工商行政管理部门确定的,不违反广告法,因此被判定为败诉。

我个人认为法院的判决仍然合理。例如,虽然每个人都知道这家制造商肯定是在打球,但广告经常使用“动脑子”,但显然并不过分。如果管子太严格,则脸部可能太大。

我个人认为,现有的广告方法已经非常严格,如果可以实施,它作为监管者已经非常好。

作为消费者,如果他们认为公司正在征收IQ税,则可以不用自己的脚就可以投票。

2.六种核桃产品呢?

营养评估

老实说,我从来没有买过六个核桃。我今天买了几瓶用于研究。

在我眼中,六个核桃是一种饮料,营养价值绝对很低。无论如何,我没想到任何营养意义。更不用说在里面添加糖,对身体健康有害无益。

但是,我今天又去检查了一下,发现现在没有糖类型,也没有添加糖。

每100毫升中的糖含量为3.6克,这已经非常低了。

因此,我认为该产品除揉搓球外,其成分本身基本上没有错。

你能下定决心吗?

大脑是什么?我认为这个概念很模糊。

临床研究

然而,关于核桃奶在中国的学习和记忆效应,有两项相关研究。有两个典型的例子。其中之一发表在2015年的《饮料工业》杂志上,这是一项动物实验[1]。我将不在这里详细说明。

另一个是在2018年《中国食品添加剂》杂志[2]上发表的随机,双盲,对照研究,该论文明确指出,干预组每天喝6个核桃,喝2罐。关于记忆的作用,发现这些学生的分数明显不同。

该文件还显示,六个核桃中几乎有5%是核桃。根据饮料包装上营养成分表中的蛋白质(5%),我将第六版《中国食物成分表》中的新鲜核桃的蛋白质含量(每100克12.8克)转化为蛋白质。

(为了写这篇文章,我怕制造商告诉我我今天买的那本书)

我个人对这两项研究的猜测很可能是由利益相关者公司赞助的。但是,由于该国似乎没有严格的与利益相关的报告要求,因此我在论文中没有看到相关徽标。

脂肪酸

核桃中经常提到的特征之一是其“Ω-3脂肪酸”比“Ω-6脂肪酸”高得多,因为大多数坚果通常都是“Ω-6脂肪酸”。另外,中国人通常每天在烹饪上放很多油,所以从脂肪酸的角度来看,人体的意义并不是很大。

但是,核桃油非常特殊,其中约10%是“Ω-3脂肪酸”。这种水平比较是非常特殊的。

此外,核桃油中的一部分脂肪酸也可以转化为DHA,DHA是大脑发育和视网膜的必需物质,对注意缺陷的轻微改善具有一定意义。 [3]

除了核桃之外,您还可以通过吃鱼来获得omega-3脂肪酸和DHA,还可以节省一些转换链接,从而更加高效。

抗氧化,抗炎

通常,许多神经退行性疾病的一级预防措施都建议人们饮食健康,富含抗氧化剂和抗炎性植物化合物。从这个角度看,核桃似乎仍然很不错。 [4]

动物实验还显示,在核桃痴呆症小鼠模型中,添加核桃的膳食补充剂可改善记忆障碍和行为改变。 [5]但是,这仍然是动物实验,对人类的影响仍然很小。

从常识上来看,考虑到核桃像维生素E,多酚,褪黑素等成分,它们仍然会具有一定的抗氧化作用。再加上α-亚麻酸,omega-3脂肪酸,精氨酸等成分有助于减轻炎症,它始终是有益的。

3.核桃的健康价值是什么?

通常,最好吃核桃作为日常坚果重量之一。

如果您有更多,可以做。前提是当天摄入的其他食物的脂肪含量不会太高或总热量不超过,因此即使您每天吃50克核桃也不会有太大问题。

坚果本身含有大量的脂肪和蛋白质,对平滑血糖特别是老年人尤其有益。

研究表明,经常食用核桃,饮食中的总蛋白质,植物蛋白质,多不饱和脂肪酸,omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸的人可以显着增加,动物蛋白,饱和脂肪,钠,总胆固醇摄入量也可以减少。 [6] [7]

血糖体重

如果控制总热量,核桃等坚果通常有控制血糖和减肥的意义。

有一项临床试验,100名2型糖尿病患者每天食用15克核桃油。结果,血糖水平得到改善,体重和血压没有变化。〔8〕

也有小规模肥胖者测试,与安慰剂组相比,每天吃核桃零食5天,可以减少饥饿感,增强抵抗各种垃圾食品诱惑的能力,但这一组并不多见,而且实验时间很短。参考值不是很大。〔9〕

而且,这种坚果可能无法吸收人体所能吸收的热量。这可能是因为它们结构相对致密,不易被完全消化或吸收,或与丰富的膳食纤维含量有关。

例如,用传统的计算方法,每克核桃的热量约为6.61kcal。然而,经过相关的人体实验,发现每克只吸收5.22千卡,相当于比预测方法少21%的热量。〔10〕

心脏心脏健康

坚果也是地中海饮食中一种重要的饮食来源,有助于预防慢性疾病。目前认为,核桃等坚果可以通过降低氧化应激和炎症标志物,降低血管内皮功能,从而降低血压。[11][12]

肠肠道健康

还有一项临床试验,每天吃43克核桃后,健康人肠道中益生菌的含量增加,丁酸的含量也增加。〔13〕

4。核桃怎么吃?

以上所有都是核桃的作用。它们不能直接归因于饮用饮料的影响。而且,目前效果还不太好,也不是不可思议的。

直接吃核桃更划算

我想通了,一罐六个核桃,大约3.5元,两罐是七美元。

如果您购买普通核桃,则可以买半斤。核桃的可食用部分约为43%。通常,六个核桃几乎一罐就可以吃50克核桃。

因此,直接吃核桃绝对划算。

舔核桃的做法

我认为核桃的食用确实有些麻烦。我很少买回来。据估计,市场上一小袋坚果中的核桃被吃得更多。

但是,像琥珀核桃,芝麻核桃蛋糕,核桃蛋糕一样,里面有很多油和糖,这些当然不是健康的选择。

您可能希望自己做一点核桃皮,例如大米+葡萄干+红枣+水。

此外,如果有些人习惯烘烤食物,最好在全麦面包或其他食物中加入一些核桃仁。

简而言之,我认为核桃仍然是一件好事。如果您有这种情况,就应该吃,但如果您真的想“让大脑吃饱”,则更重要的是三个方面:充足的睡眠,均衡的饮食和适度的运动。

您平时多吃核桃吗?你在吃饭吗除了核桃,您还喜欢哪种坚果?

参考文献:(更新日期为2019年9月18日)

[1]严丽霞,军事医学科学院卫生与环境医学研究所,严丽霞,等。关键词:核桃乳,学习记忆饮料行业,2015(2): 17-19。

[2]补充核桃对学生记忆的影响的随机双盲对照研究[J]。中国食品添加剂,2018,175(9): 71-76。

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